Вторник, 10 декабря, 2024

Сезонное яблочное меню в отеле «Балчуг Кемпински» с 12 по 25 августа 2024

Шеф-повар отеля «Балчуг Кемпински» Андрей Кагокин приглашает попробовать блюда из сезонного яблочного меню. В кафе «Кранцлер», на летней террасе и в баре «Лобби Лаунж» можно насладиться изысканными закусками, основными блюдами и десертами. Гастрономическое яблочное путешествие ожидает гостей отеля с 12 по 25 августа 2024.

Паштет из куриной печени с яблочным чатни

Тающий во рту паштет дополнен сладкой и пикантной ноткой яблочного чатни. Дуэт прекрасно сочетается с травяным ароматом крекеров из слоеного теста.

Яблочное меню в «Балчуге»: паштет из куриной печени

Салат из мяса камчатского краба с кольраби, сельдереем и яблоками сорта «Гренни Смит»

Сочные дольки зеленых яблок отлично оттеняют нежное мясо краба, свежесть кольраби и сельдерея, создавая легкий, но насыщенный вкусами салат.

Меню «Балчуг Кемпински»: салат из мяса камчатского краба

Утиная грудка с яблоками, медовой заправкой и пюре из запеченной моркови

Мясо утки в медовой заправке с кисло-сладкими яблоками идеально сочетается с бархатистым морковным пюре, создавая утонченный и многогранный вкус.

Яблочное меню в «Балчуге»: утиная грудка с яблоками

Яблочный штрудель с сублимированной клубникой

Тонкое тесто, наполненное ароматными яблоками, приправлено ванильной пенкой. Вкус десерта эффектно дополняется легкой кислинкой сублимированной клубники. Настоящий шедевр яблочного меню «Балчуг Кемпински» от Андрея Кагокина.

Меню «Балчуг Кемпински»: яблочный штрудель

Яблочная тарталетка с соленой карамелью

Необычная композиция ингредиентов в яблочной тарталетке: сладкие яблоки, соленая карамель, нежный франжипан и фундук.

Яблочное меню в «Балчуге»: яблочная тарталетка

Пирожное «Шу»

Легкое и воздушное «Шу», наполненное нежным ванильным кремом и яблочным конфи, подарит истинное наслаждение и станет идеальной точкой в этом гастрономическом приключении.

Меню «Балчуг Кемпински»: пирожное «Шу»

Что: Сезонное яблочное меню «Балчуг Кемпински» от Андрея Кагокина
Где: «Балчуг Кемпински Москва», ул. Балчуг, 1, Москва
Когда: с 12 по 25 августа 2024

Не пропустите