В отеле «Балчуг Кемпински Москва» состоялось мероприятие, посвященное открытию летнего сезона 2025. Гостей события, прошедшего на обновленной террасе кафе «Кранцлер», встречали Лада Самодумская, Евгения Гончаренко и Лана Мельникова. Особому настроению способствовали оформление от флористов отеля, музыкальное сопровождение от DJ Гриши, а также по-настоящему солнечная погода. В качестве аперитива был предложен авторский коктейль Lady in Red, который в честь 15-летия амбассадоров бренда «Леди в красном» летом 2025 встречает гостей Kempinski по всему миру. Новое меню «Балчуг Кемпински» от шеф-повара Андрея Кагокина легло в основу изысканного сета блюд, исполненного су-шефом Эльвирой Рахимзяновой специально для мероприятия.
Шеф-повар «Балчуг Кемпински Москва» Андрей Кагокин и су-шеф Эльвира Рахимзянова
В новое меню «Балчуг Кемпински Москва» вошли блюда, ставшие хитами специальных предложений последних месяцев. Салат с гребешком и цитрусовой заправкой, палтус в цукини на пару со сливочным соусом и красной икрой, гранатовый сорбет с корицей. Некоторые блюда, например, теплый салат из хрустящих баклажанов, гости отеля увидят в совершенно новой подаче. Среди других новинок — креветки в соусе васаби, пармская ветчина с дыней, ассорти закусок мезе, карпаччо из говядины, утиная ножка конфи с пряной грушей.
Десертная карта порадует как любителей классики, так и тех, кто ищет новые вкусы. Среди них — дубайский чизкейк на тесте катаеф, лимонный десерт с итальянской меренгой, торт «Молочная девочка» с вишней, клубничный десерт «Розовая мечта». Не забыты традиционные сорбеты, чизкейки, и, конечно, фирменный медовик «Балчуг».
Лето — это время ярких вкусов и свежих впечатлений. В новом меню мы постарались сохранить баланс между легкими летними блюдами и насыщенными вкусами. Особое внимание уделили сезонным продуктам и неожиданным сочетаниям, которые идеально подходят для теплого времени года.
Шеф-повар «Балчуг Кемпински Москва» Андрей Кагокин
Лада Самодумская — генеральный менеджер «Балчуг Кемпински Москва»
Евгения Гончаренко — директор по маркетинговым коммуникациям и связям с общественностью «Балчуг Кемпински Москва»
Лана Мельникова («Балчуг Кемпински Москва») с гостьей мероприятия
