В отеле «Балчуг Кемпински Москва» в панорамном зале «Библиотека» с самым романтичным видом на Москву 14 февраля в 19.30 состоится изысканный ужин от шеф-повара отеля Андрея Кагокина*.
Меню, которое предложит Андрей, тонко учитывает современные тенденции высокой кухни и способно выразить чувства лучше любых слов. Под музыкальное сопровождение гостям в начале романтического вечера будут предложены устрицы, чатни из клубники и ананаса с чили перцем.
Морской гребешок со спаржей гриль
Ужин продолжат карпаччо из телятины с руколой, эспумой из пармезана и конфитюром из ежевики, морской гребешок со спаржей гриль и кремом из гуакамоле с бананом. Перед основным блюдом будут предложено освежающее сорбе из граната, которое поможет оценить стейк из тунца с розовым перцем и осьминогом с соусом из батата и трюфельной пастой и миндалем или медальоны из говядины с фуа-гра, соусом чимичури и кедровыми орехами.
Стейк из тунца с осьминогом
Завершит романтический ужин в панорамном зале «Библиотека» десерт «бархатное сердце» из сладкого лимона с медом и имбирем, банановым савоярди, конфи из малины и кремом тирамису.
Десерт «Бархатное сердце»
Стоимость ужина от шеф-повара отеля «Балчуг Кемпински Москва» Андрея Кагокина — 25 000 рублей (на двоих). Ужин сопровождается бутылкой шампанского Ruinart, а также белыми и красными итальянскими винами к каждому блюду, розовым вином к десерту и безалкогольными напитками.
*Необходимо предварительное бронирование.
Комментарии