В феврале 2023 отель «Балчуг Кемпински Москва» открывает романтический сезон. Подарите волшебные моменты счастья своему любимому человеку в отеле в самом сердце Москвы. Окунитесь в мир изысканной романтики, уединившись в номере или люксе отеля «Балчуг Кемпински». Изысканный ужин в кафе «Кранцлер» или сет для влюбленных с шампанским в номере отеля?
С 10 по 19 февраля приглашаем Вас попробовать романтическое меню для двоих от шеф-повара отеля «Балчуг Кемпински» Андрея Кагокина. А 14 февраля с 19.30 ужин сопровождает живая музыка.
Откроет романтический ужин карпаччо из осьминога с устричной эмульсией, мандариновым желе и фенхелем.
Карпаччо из осьминога
Затем гостям предложат тартар из камчатского краба и тигровой креветки с красной икрой, сорбетом из авокадо и гелем из перуанского лайма.
Тартар из камчатского краба
В качестве основного блюда шеф предлагает на выбор стейк из дальневосточного лосося с эспумой из соуса берблан, спаржей, запеченным болгарским перцем и артишоками или телячью вырезку на гриле с розмарином, грибами эринги, прозрачными чипсами из листьев салата, мини-шпинатом и аргентинским соусом.
Телячья вырезка на гриле с розмарином и грибами эринги
На двоих сервируется десерт «Пылающие сердца» из ананасового компоте с куантро, обернутые в жасминовый мусс, на шоколадном брауни с перцем чили, морковным кремом и вафельной крошкой.
Десерт для двоих «Пылающие сердца»
Стоимость на двоих — 9 900 рублей. С французским шампанским Prevoteau-Perrier (по бокалу на персону) — 14 700 рублей, а с просекко (по бокалу на персону) — 10 700 рублей.
Еще одно весеннее романтическое предложение отеля — «Романтический сет» изысканных закусок для влюбленных, который подается на этажерке, и его можно заказать с 10 по 19 февраля с 13 до 22 часов не только в кафе «Кранцлер» и баре Лобби Лаунж, но и в номер.
Сет включает канапе с тигровой креветкой, канапе с лососем, канапе с козьим сыром, профитроли с муссом из краба, шарики утиного конфи с мармеладом из дикой брусники, трио тартаров (из краба, тунца и говядины) на крутонах из ржаного и пшеничного хлеба и ассорти десертов.
Стоимость сета на двоих — 4 500 рублей. С бутылкой французского шампанского Billecart-Salmon Rosé 0,375 — 15 000 рублей, с бутылкой просекко 0.750 — 7 500 рублей.
Авторское меню от шефа действует в кафе «Кранцлер» и баре Лобби Лаунж. Романтическое сет-меню сервируется на этажерке и помимо кафе «Кранцлер» и бара Лобби Лаунж доступно при заказе в номер с 13 до 22 часов.
Романтическое предложение включает роскошный завтрак «шведский стол» в ресторане или завтрак в номере, повышение категории номера (при наличии), бутылку просекко при заезде, специальный десерт от нашего шеф-повара при заезде, поздний выезд до 15:00, а также доступ в оздоровительный центр и бассейн.
